Pollo con pimiento y salsa de requesón al limón / Paprikahänchen mit Zitronen-Quark Soße

Fuente: Brigitte Diät. Abnehmen mit Lieblingsgerichten.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Vorbereitungzeit: 30 Minuten.










Ingredientes (1 porción) / Zutaten (1 Portion):

4 c.s. de requesón, 1/2 limón biológico, 2 c.p. de vinagre (balsámico) blanco, 1/2 c.p. pimentón dulce, pimienta (verde), sal, 1/2 c.p. de chile en polvo, 2 cebolletas, 40 gr de queso Leerdamer (17% grasa), 150 gr de pechuga de pollo sin piel, 200 gr de pimiento de colores, 1 c.p. de aceite de oliva, 4 c.s. de caldo instantáneo.

Nota: c.p. es cucharada pequeña y c.s. es una cucharada sopera.

4 EL Magerquark, 1/2 Bio-Zitrone, 2 TL weißer (Balsam-)Essig, 1/2 TL Edelsüßpaprika, (grüner) Pfeffer, Salz, 1/2 TL Chilipulver, 2 Lauchzwiebeln, 40 gr Leerdamer Käse (17% Fett), 150 gr Hähnchenbrustfilet ohne Haut, 200 g bunte Paprikaschoten, 1 TL Olivenöl, 4 EL Instant-Gemüsebrühe.

Preparación / Zubereitung: 

1) Para el requesón al limón: mezclamos el requesón con algo de ralladura de limón y el vinagre. Salpimentamos y añadimos el pimentón y el chili. Cortamos la cebolleta y el queso fino y lo añadimos al requesón.

Für das Zitronen-Quark: Quark, etwas abgeriebene Zitronenschale und Essig verrühren. Mit Paprika, Pfeffer und Salz abschmecken. Chili, Lauchzwiebeln und Käse fein hacken.

2) Cortamos la carne en trozos, salpimentamos y mezclamos con ralladura de limón.

Fleisch in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronenschale würzen. 

3) Doramos por todos los lados la carne con los pimientos en una sartén medio/grande con el aceite. Añadimos el caldo y dejamos cocer tapado durante 4 minutos.

Fleisch mit Paprikastreifen in einer mittelgroßen Pfanne in Öl von allen Seiten anbraten. Brühe zugeben und 4 Minuten zugedeckt garen.

4) Colocar los trozos de pollo en unos pinchitos y servir junto al pimiento y la salsa de requesón al limón.

Hänchenstücke eventuell auf Spieße stecken. Mit Paprika und Zitronen-Quark anrichten.

Qué aproveche!! Guten Appetit!!